«Яка краса та смакота!»- саме таку реакцію очікуйте від гостей та рідних після того, як поставите цей пляцок на стіл. Я давно хотіла його приготувати. І ось на мене нарешті напала кулінарна муза, я усе гарненько обдумала, розрахувала і втілила у житт. Це ДУЖЕ СМАЧНО! Однозначний ФАВОРИТ!
Розмір пляцка 18х28 см
Вага 2 кг 700 г
Висота 7,5 см
Contents
ІНГРЕДІЄНТИ
- Білкові коржі з горіхами та чорносливом(продукти на 1 корж. Потрібно спекти два такі коржі):
- 3 яєчні білки
- 0,5 г солі
- 75 г дрібного цукру
- 150 г волоських горіхів
- 100 г вʼяленого чорносливу
- 30 г кукурудзяного крохмалю
Шоколадно-медові коржі:
- 85 г натурального меду
- 180 г цукру
- 120 г вершкового масла жирністю 82%
- 5 г (2/3 столової ложки) харчової соди
- 6 яєчних жовтків
- 50 г какао
- 420 г пшеничного борошна
Крем:
- 600 мл молока
- 100 г цукру
- 1 пачка (40 г) порошку ванільного пудингу ( чи 40 г кукурудзяного крохмалю +10 г ванільного цукру)
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 350 г вершкового масла жирністю 82%
- 100 г вареного згущеного молока
- 15 мл коньяку+3 г розчинної кави (за бажанням)
Глазур:
- 90 г молочного шоколаду
- 20 г сметани жирністю 21%
